סלטים
סלט ירוקים
- 1 שקית עליי בייבי או בייבי תרד טעם הטבע (אפשר גם מיקס של שניהם)
- 1/2 ראש ברוקולי
- 1 קופסת אפונה, טעם הטבע בקופסה
- 2 אבוקדו, בשלים
- 1/2 כוס שקדים, טבעיים
זמן הכנה
15
דק
זמן כולל
15
דק
מצרכים
להגשה:
- רוטב חרדל ודבש ביתי מהאתר
תהליך הכנה
- מבשלים את הברוקולי בהרבה מים רותחים עד שהוא מתחיל להתרכך אבל עדיין שומר על הצורה והצבע הירוק. זה לוקח בערך 7 דקות. מסננים ומעבירים למי קרח כדי לעצור את הבישול ולהותיר את הברוקולי בצבע ירוק יפהפה. חותכים לפרחים קטנים.
- בינתיים מבשלים את האפונה בהרבה מים רותחים במשך 5 דקות. מסננים.
- קולים שקדים על מחבת חמה, ללא שמן, עד שהם מתחילים להזהיב. מצננים וקוצצים גס.
- חותכים את האבוקדו לקוביות או לפרוסות.
- מרכיבים: בקערה גדולה מניחים עליי בייבי ומעליהם מפזרים פרחי ברוקולי, אפונה עדינה ואבוקדו.
- מפזרים מעל שקדים קלויים ומזלפים מהרוטב.
