דף הבית
מתכונים
בישול
מרק שעועית לבנה עם גזר ועגבניות

מרק שעועית לבנה עם גזר ועגבניות

Name: מרק שעועית לבנה עם גזר ועגבניות
Ingredients: 3/4 שקית גזר טעם הטבע; 2 קופסאות שעועית לבנה / אדומה / חומה טעם הטבע בקופסה; 2 בצלים; 6 שיני שום; 2 כפות שמן זית; קופסת עגבניות מרוסקות - טעם הטבע בקופסה; 3 כפות רסק עגבניות; 5-6 כוסות מים רותחים; כף פפריקה מתוקה; כפית שטוחה פפריקה חריפה; 1/2 כפית כורכום; כפית שטוחה כמון; מלח ופלפל לבן

זמן הכנה 15 דק

זמן כולל 45 דק

מצרכים

3/4 שקית גזר טעם הטבע
2 קופסאות שעועית לבנה / אדומה / חומה טעם הטבע בקופסה
2 בצלים
6 שיני שום
2 כפות שמן זית
קופסת עגבניות מרוסקות - טעם הטבע בקופסה
3 כפות רסק עגבניות
5-6 כוסות מים רותחים
כף פפריקה מתוקה
כפית שטוחה פפריקה חריפה
1/2 כפית כורכום
כפית שטוחה כמון
מלח ופלפל לבן

תהליך הכנה

קוצצים את הבצל לקוביות ואת השום לפרוסות דקות. מגרדים את העגבניות על פומפיה.
בסיר גדול, על אש בינונית, מטגנים את הבצל עם שמן זית במשך 5 דקות.
מוסיפים שום וגזר ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך 3 דקות.
מוסיפים את התבלינים: פפריקה מתוקה וחריפה, כורכום, כמון, מלח ופלפל ומערבבים.
מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות ומים רותחים ומבשלים עד שהמרק רותח, בערך 5 דקות.
מוסיפים את השעועית (אפשר להשתמש בנוזלים במקום חלק מכמות המים) ומבשלים במשך 30-40 דקות.

הערות חשובות:

– רוצים לתת למרק טעם מיוחד? הוסיפו לשלב טיגון הבצל 2 ענפי סלרי חתוכים לקוביות קטנות.
– כמות המים כאן משוערת, אם אתם אוהבים מרקים יותר סמיכים אפשר לשים 4 כוסות ואם אתם מעדיפים פחות אפשר לשים גם 6 ויותר.