זמן הכנה
20
דק
זמן כולל
50
דק
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- 1 גזר קצוץ
- 2 קישואים או זוקיני קטנים
- 3 גבעולי סלרי, כולל העלים
- 1 בצל לבן, קלוף
- 1 שורש פטרוזיליה, שטוף היטב
- 1/2 ראש כרובית
- 1 קופסה שעועית אדומה שטראוס
- 1 קופסה עדשים חומות שטראוס
- 1 קופסה גרגירי חומוס שטראוס
- 1 כפית כורכום
- 2 כפות אבקת מרק ירקות/עוף פרווה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל
תהליך הכנה
- חותכים את הקישואים, הסלרי והבצל לקוביות בגודל זהה.
- מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ואת שורש הפטרוזיליה חותכים לחצי.
- בסיר גדול מטגנים בשמן זית את הבצל עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים גזר, סלרי ושורש סלרי ומטגנים במשך 10 דקות.
- מוסיפים 10-12 כוסות מים רותחים ותבלינים (כורכום, א. מרק, פפריקה, מלח ופלפל). מבשלים במשך 10 דקות.
- מוסיפים כרוביות ומבשלים עד שהכרובית רכה. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מסננים את החומוס מהנוזלים ומוסיפים למרק.
- מסננים את השעועית מהנוזלים ומוסיפים.
- מוסיפים את העדשים המבושלות, כולל הנוזלים, ומבשלים עוד 10 דקות.
- מגישים עם שקדי מרק או אטריות דקיקות.
נסו גם
זמן הכנה
20
דק
זמן כולל
40
דק
זמן הכנה
15
דק
זמן כולל
15
דק
זמן הכנה
15
דק
זמן כולל
45
דק
